22 заметки с тегом

интересно РСС

Домашний яблочный сидр

30 октября, 15:18

Эта история началась в одно очень урожайное лето, вроде это был 2015 год. Яблок было столько, что девать их было некуда. Шарлотка, повидло, раздали половину всем желающим почти половину яблок, но все равно осталось много. Жаль было смотреть, как яблоки портятся на лоджии. И тогда возникла идея — А почему мы бы не сделать домашний яблочный сидр?
Проштудировал интернет по этому поводу. Процесс оказался совсем не сложный — сделал яблочный сок и пусть бродит. Нужен только бак, который закрывается герметично и гидрозатвор. В хозяйстве ничего такого не было, пришлось идти в магазин.
Нашел готовый комплект пивоварни BEER ZAVODIK STANDART в магазине МИРБИР. В комплекте уже все есть, что нужно. Набрал еще чего-то (бутылок пустых) до 5000 рублей, чтобы была курьерская доставка бесплатная и сделал заказ.

В тот же вечер сделал немного яблочного сока для пробы, залил в бак, поставил гидрозавор. Но случайно сломал крышку от бака. Приложил много сил только с одной стороны и она лопнула. Надо было равномерно ее открывать со всех сторон. Заклеил скотчем и поставил бродить.
Через неделю контрольное вскрытие бака показало, что скотч не помог, сок заплесневел. Пришлось ехать в магазин МИРБИР за новой крышкой для бака. Обошлась она около 50 рублей.

Вторая попытка была уже более осознанная, с учетом первого неудачного опыта. Бак и все остальные принадлежности промыты и продезинфицированы по инструкции. Заготовлено 30 литров яблочного сока — на это ушла почти неделя на обычной бытовой соковыжималке. Бак запечатан, гидрозатвор установлен. Брожение должно проходить при комнатной температуре, т. к. на дворе зима, то бак поставил на кухне на пол рядом с батареей.

В какой-то момент (через пару недель) мне показалось, что брожение идет слишком вяло. Не было этих активных бульканий через гидрозатвор, о которых везде пишут. Начал грешить на дикие дрожжи, что они какие-то вялые. Купил в магазине пачку винных дрожжей, развел их по инструкции и добавил в бак с соком. Еще добавил чуть больше килограмма сахара. Яблоки в основном кислые были, поэтому сахар не повредит и дрожжам будет что кушать.

Так сидр простоял еще пару месяцев, практически до нового года. Он уже был готов, но не было времени им заниматься. Замер плотности показал, что сидр выбродил в нуль. Судя по таблице — это 7.5 градусов!

Когда открыл бак, то пошел такой аппетитный запах по квартире, что сразу слюнки потекли, как захотелось продегустировать.

Перелил сидр в две 19 литровые бутылки через фильтр и дал отстояться еще пару дней. После чего начал разливать по пластиковым бутылкам с ложечкой сахара. Бутылки тоже заранее были промыты и продезинфицированы. В комплекте к ним шли наклейки, что, кстати, очень удобно. Готовые бутылки поставил в темный угол для карбонизации.

##Результат
Результат оказался впечатляющий. Получилась терпкая яблочная брага с очень богатым вкусом. Этот сидр не похож на те напитки, которые продаются в магазине. Магазинный сидр похож на лимонад, где совсем не ощущается алкоголь. А здесь совсем другое дело — немного крепкий, практически не сладкий и очень приятный на вкус. А послевкусие вообще словами не описать.
Еще один нюанс — домашний сидр нужно правильно подать. Сначала охладить, заранее его открыть, чтобы немного подышал 5-10 минут и после разливать по бокалам.

##Планы на будущее

  1. Для заготовки сока в таком объеме не подходит бытовая соковыжималка. Нужна яблокодробилка и пресс. Тогда 30 литров сока можно будет заготовить за пару часов. Их можно купить, либо сделать самому. Я склоняюсь ко второму варианту. Это будет проект следующего лета.
  2. Поэкспериментировать со вкусом. Поставить не один бак, а 2-3. И добавлять туда разное количество дрожжей и сахара. Чтобы найти для себя самый оптимальный рецепт. Либо делать несколько сортов сидра — сладенький для девочек, и терпкий, например

Видео:

Металлический стеллаж на лоджии — структурируем хлам

19 августа 2016, 15:22

Со временем на лоджии скопилось много разных «нужных» вещей. Складировалось все по принципу — все новое кладется на существующее. Поэтому воспользоваться чем-либо было очень проблематично. Например, ящик с инструментами — он объемный, поэтому всегда практически в самом низу. А инструменты нужны частенько.
Несколько лет собирался что-нибудь с этим сделать, но все руки не доходили. И вот в очередной раз, когда нужно было достать инструменты терпение кончилось. Нагуглил и заказал металлический стеллаж размером 2200х700х400 (высота, ширина, глубина) в конторе Метстиль, СПб. Стеллаж, как конструктор, можно выбирать высоту, ширину, глубину и количество полок. Я взял 5 полок на стеллаж высотой 2,2 м. Каждая полка выдерживает до 100 кг, суммарная нагрузка до 500 кг.

Стеллаж забирал сам со склада на ул. Куйбышева, 29. Стойки влезли в Октавию, но пришлось спинку переднего пассажира полностью опустить. Полки упакованы в коробку, а крепеж в пакетике.

Собирал сам, потратил примерно часа 1,5. Ну очень много болтов пришлось закрутить. Инструкции в комплекте нет, но там ничего сложного.

Верхняя и нижняя полки усилены стальными уголками, чтобы прибавить жесткость конструкции. Я предполагаю, что стеллаж рассчитанный на больший вес просто имеет эти уголки на каждой полке.

Вот что получилось — БЫЛО-СТАЛО.

(Раскладка на стеллаже не окончательная, надо будет ее еще оптимизировать).

После сборки выявилось две проблемы — криво собрал стеллаж и неровный пол.
Криво собрал из-за того, что закручивал в лежачем положении. Надо было все болты наживить, потом стеллаж поставить на ножки, подровнять его по уровню, а потом уже окончательно закручивать болты. И тем более надо было делать уже на лоджии, где он должен стоять. Чтобы таким образом скомпенсировать неровный пол.
В итоге мощными шурупами прикрутил его к стенке, одна ножка осталась висеть. Пересобирать было лень, поэтому просто подложил под нее кусок твердого пластика.

Еще хотел оптимизировать хранение бутылей с водой 19-литровых. Продаются стойки для них, где 4 булки хранятся друг над другом.

Но меня останавливает пару моментов. Сейчас на полу стоит (хранится) 3 бутылки, 4-я задействована. Т. е. мне надо как-то складировать только 3. По картинке видно, что бутылка хранятся в стойке горизонтально. На полу в таком виде будут занимать место равное ширине стойки и длине бутылки. Если судить на глаз, то скорее всего это площадь, как у двух бутылок стоящих просто на полу. Т. е. выгода только в одну бутылку. Такая стойка стоит 1685 рублей, для экономии места в одну бутылку получает дорого.
Еще один аргумент против — зима. Зимой бутылки стоят тоже на лоджии, а в сильные морозы там отрицательная температура. Часто бутылки просто замерзают, и немного воды вытекает из под крышки. Когда бутылки стоят вертикально, воды вытекает немного, так что проблем нет. А если они будут храниться горизонтально, то может вылиться на пол половина бутылки, а это уже критично.
Взвесив все за и против решил, что лучше уж без стойки для бутылок.

Видео поздравление на свадьбу в студии

16 августа 2016, 12:48

Решили с друзьями запилить видео поздравление на свадьбу, на которую скоро собирались. Опыта в таких делах у нас мало, да и креативщики из нас те еще. Поэтому никакого сценария заранее не родилось, но решили собраться и что-нибудь придумать. С местом повезло, появилась возможность воспользоваться полноценной видео студией абсолютно бесплатно. Грех от такого шанса отказываться, сразу согласились.

И вот мы на месте. Помещение студии небольшое, метров 15 всего. С кучей разнообразного света, профессиональных камер, штативом и т. д. Огромный хромакей во всю стену. Воспользоваться одной из профессиональных камер без опыта не получилось бы, поэтому я принес свою камеру Panasonic x920. На нее и снимали. На примерный сценарий ушло часа 2, и еще 2 часа на съемку. Вот что получилось в итоге:

К сожалению, монтаж ролик затянулся и к свадьбе смонтировать не успели. Но показали уже после свадьбы, молодоженам понравилось.

Заключение

Из всего оборудования студии особенно меня привлек профессиональный телесуфлер (teleprompter). Мы и не пользовались, т. к. текста заготовлено не было, мы просто импровизировали перед камерой. Да и настраивать его долго.

Телесуфлер устанавливается непосредственно перед объективом камеры, а вся конструкция ставится на штатив.

Текст на телесуфлер транслируется с iPad, к которому присоединен проводной пульт управления через разъем для наушников. Какая программа используется посмотреть не удалось, планшет был разряжен.

Телесуфлер полезная вещь, если записываешь заготовленный текст на камеру. Сталкивался с такой задачей на работе, где приходилось делать 100500 дублей, потому что диктор не мог запомнить текст и постоянно сбивался. Да и в моем хобби — видеоблогер, такой девайс пригодился бы. Но цена космическая (более 50 т.р.), поэтому покупать его я точно не буду. А вот смастерить подобный можно самостоятельно, в интернете уже есть много примеров. Займусь как-нибудь на досуге.

Как сдать квартиру — с агентом или без?

23 июня 2016, 9:53

Рынок аренды недвижимости в Санкт-Петербурге просто огромный. Желающий снять квартиру больше, чем предложений. К сожалению, такой лакомый кусок притягивает жуликов всех мастей. В интернете можно найти множество инструкций и советов, как снять квартиру и не быть обманутым. Но не так много дельных советов арендодателям, которые хотят сдать в аренду свою квартиру. Я уже много лет сдаю квартиру, так что хочу поделиться опытом и дать несколько советов.

С агентом или без?

Много лет сдавал квартиру с помощью агента. Это удобно, спору нет. Рассказываешь агенту про квартиру (если в первый раз работаете), высылаешь фотографии по почте или в социальных сетях, сходитесь на адекватной стоимости аренды и договариваетесь об удобном времени для просмотра потенциальными арендаторами. Далее агент все делает сам (хороший агент все делает сам) — принимает звонки, расспрашивает арендаторов о них, назначает встречи в оговоренное с вами время.

Обычно назначается сразу несколько просмотров. Бывает даже, что очередь из 5-6 арендаторов выстраивается. Если первый не заинтересовался или сам не понравился, то приглашается второй, третий и т. д. Во время просмотров мне даже ничего говорить не приходилось, агент все показывает, еще раз задает вопросы арендаторам — кем работаете? семейное положение? дети, домашние животные, вредные привычки? На этом этапе уже становится ясно — будет сделка или нет. Если арендаторы не понравились по каким-нибудь причинам, то агент сам вежливо им об этом говорит.

Многие арендаторы приходят со своим агентом, и основной диалог уже строится между агентами, а арендаторы и арендодатели задают только редкие уточняющие вопросы. Агенты за свою работы берут 100% от месячной стоимости аренды (комиссию) и делят ее 50 на 50. Если квартира сдается за 20000 рублей в месяц, то один агент получает 10т.руб, и второй 10. Если агент только с одной стороны, то можно смело требовать скидку 50% на комиссию. Агенты без вопросов на это идут. Но это уже задача арендатора, а не ваша. Вы никому ничего не платите.

В моей практике не было случая, чтобы было более 3-х просмотров. Первые арендаторы ушли думать, вторые не понравились, а с третьими заключили договор. Агенты сами заполняют договора и акты приема-передачи квартиры, все бланки у них есть. Арендатор и арендодатель только подписываются.

Хуже всего в случае с агентами приходится арендаторам, они платят сразу 3 месячные суммы — за первый месяц аренды, залог и комиссию агентам. Залог можно разбить на две части — 50% сразу и еще 50% через месяц.

Многим финансовое положение или «жаба» не позволяет потратить сразу столько денег, поэтому они ищут квартиры самостоятельно. Не факт, что им удастся найти квартиру напрямую от собственника без агента, ну хотя бы будет только 50% комиссии.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что для арендодателя работа с агентом предпочтительнее. Финансовых затрат это никаких не несет и экономит время. Есть только одно но! Хорошего агента надо еще найти. Хорошо, если кто-то может порекомендовать, а если нет? Где его искать? В интернете, в агентствах по недвижимости? Если агент окажется бездельником? Как от него тогда отделаться? Кого-то этот момент может поставить в тупик.

Как сдать квартиру без агента (личный опыт)

Очередные мои жильцы съехали, пора искать новых. Звоню своему агенту, с которым работаем уже много лет, но телефон не отвечает. Агент перезвонил вечером, говорит, что в отпуске в Крыму, вернется только через 10 дней. Вот это поворот! Искать нового агента совсем уж не хотелось, по причинам, которые написал выше. Решили попробовать сдать квартиру самостоятельно.

Нагуглил сайт Стопагент.ру, зашел, почитал описание, вроде интересный сервис. Еще посмотрел на него с точки зрения реализации этого стартапа, тем более он Питерский. Там размещают объявления аренды квартиры, но дают номер владельца только после оплаты подписки. Такая у них система монетизации. Меня как раз это заинтересовало, что мой номер телефону будет доступен только клиентам сервиса, а не всем подряд. Решил попробовать опубликовать объявление на Стопагенте. Пошел регистрироваться на сайте, но не нашел такой кнопки. Хм, и действительно, у них нет личных кабинетов пользователей. Даже нет формы для подача объявления, только форма чтобы оставить номер владельца квартиры. И по идее менеджер должен связаться с ним, чтобы уже составить объявление. Понимаю, что они хотели удешевить разработку сайта, но как-то перестарались.

Оставлять на Стопагенте свой номер не стал, решил написать им письмо с текстом объявления и фотографиями. На сайте есть адрес электронной почты для связи. Отправил письмо и стал ждать публикации. Ждать пришлось долго. Новые объявления появлялись, а моего не было. Решил туда позвонить. Там многоканальный телефон, я был 3-й в очереди, но повисел минут 5 и повесил трубку. Не уверен, что там мне кто-нибудь бы ответил. И так, на письмо не ответили, объявление не опубликовали, и не дозвониться. «Отличный» сервис, ничего не скажешь. Почитал отзывы об этом сервисе, очень много негативных. Что реальных (актуальных) объявлений на сайте очень мало. И владельцы делают следующим образом — просто поднимают старые объявления, как новые, чтобы создать видимость интенсивной работы сервиса. А когда клиент покупает доступ к телефонам владельцев и начинает обзванивать, то там все уже сдано давно, либо это агенты.

Плюнул на них, пошел на Авито. Разместил объявление с фотографиями, текст то уже написан. Но на Авито оказалось платно — пришлось заплатить 219 рублей за публикацию объявления в разделе Недвижимость. Объявление опубликовано, счетчик просмотров начал расти. Через час первый звонок — какой-то агент звонил, сказал, что у него есть клиенты на квартиру, но встречу не назначил. Через минут 20 еще звонок — мужской голос интересовался квартирой и хочет посмотреть. Попросил рассказать о себе — парень, 23 года, работает, не студент, живет с девушкой в съемной комнате, хотят переехать в отдельную квартиру. Полученная информация меня устроила, так что назначаем встречу на вечер. Пошли еще звонки — тут уже говорил, что у меня уже есть один просмотр вечером, и чтобы люди звонили вечером после первого просмотра. Многие говорили, что они как раз будут в том районе, и что готовы сразу подъехать, если после первого просмотра не будет заключен договор. В сумме звонков было около 10 за 6 часов.

В оговоренное время встретились с молодой парой, которым посчастливилось дозвониться до меня первыми без помощи агента. Квартира им понравилась, условия устроили. Через 15 минут уже подписали договор. По их словам они уже неделю ищут квартиру, но этот просмотр у них первый. Сказали, что этот вариант самый лучший из того, что они видели за эти деньги. Вот здесь я удивился, пока мониторил сайт Стопагент, видел много объявлений с хорошими квартирами (евроремонт, мебель, техника) в этом же районе и ценой даже ниже, чем у меня. Тут можно сделать вывод, что большинство таких объявлений фейки.

Теперь несколько советов:

  1. Чтобы не тратить свое время и арендаторов максимально подробно опишите квартиру и условия сдачи в объявлении.
  2. Приложите побольше фотографий, на которых можно понять планировку квартиры и ее убранство. Опять же, это отсеет лишних арендаторов и сэкономит время.
  3. Перед назначением просмотра расспросите арендатора про него, выясните те вопросы, которые для вас важны: животные, дети, студенты и т. д.
  4. Обязательно составить договор найма жилого помещения и акт приема-передачи помещения в двух экземлярах (типовые формы есть в интернете) с указанием паспортных данных обеих сторон сделки.
  5. Уточнить, не субсидирует ли арендатору стоимость аренды работодатель или государство. Особенно это относится к военным и комадировочным работникам. В этом случае ваш договор пройдет через их бухгалтерию и данные попадут в налоговую. А уклонение от уплаты налогов — это уже уголовный кодекс.
  6. Обязательно брать с арендаторов залог и возвращать его только в обмен на ключи (а не учитывать его за последний месяц). Если при возврате квартиры к арендаторам будут вопросы, то можно удержать компенсацию из залога. Иначе, жильцы могут съехать, даже не дождавшись вас.

Пока писал это текст на следующий день после сдачи квартиры, мне поступило еще несколько звонков по аренде квартиры. Хотя, я закрыл объявление на Авито еще вечером. Один из них нашел мой номер на сайте Стопагент.ру (они все-таки мое объявление опубликовали, но на письмо не ответили). А второй — на сайте снимаем-сами.рф, на котором я ничего не размещал. Пришлось туда позвонить, высказать свое недовольство и попросить удалить объявление с сайта. Менеджер уверял, что все (ну почти все) их объявления проходят модерацию перед публикацией. Но как видно из моего примера, что это далеко не так. Скорее всего у них есть человек или программа, которая парсит Авито на предмет новых объявлений и просто их копируют их на свой сайт без спросу. Ну а дальше продают доступ к телефонам владельцев за 1000-1200 рублей. А так как часто эти сайты не первоисточники объявлений, то очень большая вероятность того, что объявление уже неактуальное. Мне еще вечером позвонил очередной арендатор, я ему сказал, что квартира уже сдана, он сильно удивился, что так быстро. Видимо, он нашел мой номер на одном из таких сайтов, где время публикации было пару минут назад, а по факту объявление на Авито уже провисело целый день.

Через некоторое время мое объявление с сайтов Стопагент.ру и снимаем-сами.рф удалили, но с большой задержкой. И еще один совет, если пользуетесь подобными сайтами, то покупайте пароль, который не ограничен по количеству номеров. Из-за большого количества неактуальных объявлений ваш лимитированный пароль быстро закончится.

Вопрос к читателям:

Сдаете квартиру или снимаете? С агентом или без? Расскажите свою историю в комментариях.

Новый год 2016

25 марта 2016, 9:26

Наконец-то дошли руки смонтировать видео с Нового года 2016. Да и то, начал монтировать только потому, что закончилось место на жестком диске и некуда было складывать новое отснятое видео.

Это был первый новый год за последние 5 лет, когда мы с женой не поехали никуда путешествовать, а остались в Питере. Долго думали с друзьями варианты празднования, но в итоге остановились на ресторане. Я был не сторонник этой идеи, не люблю такие массовые мероприятия, но остальные варианты были еще хуже.

В итоге встречали Новый год 2016 в ресторане Беринг, тот что в гостинице Санкт-Петербург. Народу там было тьма — 400 или 500 человек. Но толкучки нигде не было, что порадовало. Ведущим в тот вечер был наш друг Роман Соцкий с напарником. Провели хорошо, много в микрофон не говорили, и не забывали напоминать, что надо поднять бокалы.
Было несколько косяков по технической части. Походу вся презентационная система ресторана, как и отеля, еще родом из 90-х. Поэтому речь президента и бой курантов в 23.59 мы так и не услышали. Организаторы попытались исправиться и включили просто гимн России через пару минут. В час ночи они сделали еще одну попытку исправиться, и запустили скаченный с интернета ролик с Путиным и курантами. Ну как-то было уже не то. Короче, они облажались. Были еще мелкие косяки, но на них уже не обращали внимания.

Ладно, много писать не буду, просто смотрите ролик.

Еще хочу рассказать про интересное выступление в новогоднюю ночь, которое не так явно освещено в видео ролике. Возле нашего стола официант уронил целый поднос со столовыми приборами. Ведущий сразу же за него зацепился, вытащил на сцену и начал задавать разные вопросы. Официант очень смущался, нам даже стало его жалко. И тут Роман говорит, что он его отпустит, если тот вместе с еще несколькими официантками поучаствует в конкурсе. Вот на сцене уже 5 официантов и им нужно станцевать под музыку. Диджей включил музыку, те начали танцевать... Получалось у них плохо, Роман от них не отставал, давал все новые попытки под другую музыку. На третий раз они так здорово начинают танцевать, мы аж обалдели все. Стало ясно, что официанты то подставные — это танцевальные коллектив Vorobushki.

В целом встретили Новый год 2016 отлично. Еще раз подтвердилось это верное утверждение, что не место красит тусовка, а наоборот!

Ctrl +  Ранее